Mga Benepisyong Maaring Makuha sa Halamang Bawang (Mayo 2024)
Triglyceride, alinman sa isang mahalagang grupo ng mga natural na nagaganap na mga lipid (mga sangkap na natutunaw sa taba ng mga buhay na cells). Ang mga triglyceride ay mga ester kung saan ang tatlong molekula ng isa o higit pang magkakaibang mga fatty acid ay naka-link sa alkohol na gliserol; pinangalanan sila ayon sa mga sangkap ng fatty acid; halimbawa, ang tristearin ay naglalaman ng tatlong molekula ng stearic acid, at oleodistearin, isa sa oleic acid at dalawa sa stearic acid. Ang mga uri ng triglycerides sa mga hayop ay magkakaiba sa mga species at ang komposisyon ng mga taba sa pagkain.
lipid: Pagkuha ng dietary fatty acid
ang mga acid sa diyeta ay triglycerides, na karaniwang tinatawag na fats. Sa mga tao, ang taba ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng diyeta, at sa ilang mga bansa
Ang mga triglyceride sa mga hayop at marahil sa mga buto ng halaman ay gumana bilang mga depot ng enerhiya. Sa mga mammal sila ay naka-imbak sa adipose tissue hanggang sa kinakailangan, sa oras na sila ay nasira sa isang molekula ng gliserol at tatlong molekula ng mataba acid. Ang huli ay pinagsama sa albumin, isang protina sa plasma ng dugo, at dinala sa agos ng dugo sa mga site ng paggamit. Ang mga triglycerides ay nagsisilbi ding pagkakabukod at padding para sa mga organo sa mga hayop.
Maraming mga triglycerides ng gulay (mga langis) ang likido sa temperatura ng silid, hindi tulad ng mga hayop; Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang mas maraming iba't ibang mga fatty acid. Ang mga langis ng gulay ay maaaring matigas sa pamamagitan ng paggamot na may hydrogen sa ilalim ng presyon.
Sa alkali, ang mga triglyceride ay nasira (saponified) upang mabuo ang gliserol at tatlong molekula ng sabon (mga asin ng mga fatty acid).
