Alcohol + Potassium permanganate = Explosive reaction! (Mayo 2024)
Ang gliserol, isang malinaw, walang kulay, malapot, matamis na pagtikip na likido na kabilang sa pamilya ng alkohol ng mga organikong compound; molekular na formula HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Hanggang sa 1948 lahat ng gliserol ay nakuha bilang isang produkto sa paggawa ng mga sabon mula sa mga taba at langis ng hayop at gulay, ngunit ang mga pang-industriyang syntheses batay sa propylene o asukal ay nagkakaroon ng higit na malaking porsyento ng paggawa mula noong panahong iyon. Ang salitang glycerin (o gliserin), na ipinakilala noong 1811 ng French chemist na si Michel-Eugène Chevreul, ay karaniwang inilalapat sa mga komersyal na materyales na naglalaman ng higit sa 95 porsyento na gliserol. Kahit na binigyan ni Chevreul ang gliserin ng pangalan nito, ang sangkap ay una na nakahiwalay noong 1783 ng Aleman na Suweko na si Carl Wilhelm Scheele, na inilarawan ito bilang "matamis na prinsipyo ng taba."
alkohol: Glycerol
Ang gliserol (tinatawag din na gliserin) ay isang matamis na syrupy na sangkap na may tatlong mga pangkat ng alkohol na hydroxyl. Ang sistematikong pangalan nito ay
Ang gliserol ay maraming gamit. Ito ay isang pangunahing sangkap sa mga gilagid at resins na ginamit upang gumawa ng maraming mga modernong proteksyon na coatings tulad ng mga automotive enamels at exterior house paints. Ang glycerin ay tumugon sa nitric at sulfuric acid na bumubuo ng sumasabog na nitroglycerin (o nitroglycerine).
Glycerol is also a component of mono- and diglyceride emulsifiers, which are used as softening agents in baked goods, plasticizers in shortening, and stabilizers in ice cream. Its varied uses in the pharmaceutical and toilet goods fields include skin lotions, mouthwashes, cough medicines, drug solvents, serums, vaccines, and suppositories. Another significant use is as a protective medium for freezing red blood cells, sperm cells, eye corneas, and other living tissues. At one time, its largest single use was as automotive antifreeze; methanol and ethylene glycol have replaced it for this purpose.
Fats and oils are valued chiefly as sources of the carboxylic acids that are present, combined in the form of esters with glycerol. When the acids are set free from these compounds, glycerol remains as a solution in water and is purified by coagulating and settling extraneous matter, evaporating the water, and distilling.
