How to make Butyric Acid (Smell of Vomit) - Oxidation Method (Mayo 2024)
Ang Butyric acid (CH 3 CH 2 CH 2 CO 2 H), na tinatawag ding butanoic acid, isang fatty acid na nagaganap sa anyo ng mga esters sa mga taba ng hayop at langis ng halaman. Bilang isang gliseride (isang ester na naglalaman ng isang acid at gliserol), bumubuo ito ng 3-4 porsyento ng mantikilya; ang hindi sumasang-ayon na amoy ng rancid butter ay ang hydrolysis ng butyric acid glyceride. Ang asido ay malaki ang kahalagahan ng komersyal bilang isang hilaw na materyal sa paggawa ng mga ester ng mas mababang mga alkohol upang magamit bilang mga ahente ng pampalasa; ang anhydride nito ay ginagamit upang gumawa ng cellulose butyrate, isang kapaki-pakinabang na plastik. Ang butyric acid ay gawa ng catalyzed air oxidation ng butanal (butyraldehyde).
Ang butyric acid ay isang walang kulay na likido, natutunaw sa tubig at hindi nagagawa ng mga karaniwang organikong solvent; nag-freeze ito sa −7.9 ° C (17.8 ° F) at kumukulo sa 163.5 ° C (326.3 ° F). Ang isang isomer, 2-methylpropanoic (isobutyric) acid, (CH 3) 2 CHCO 2 H, ay natagpuan kapwa sa malayang estado at bilang etil ester nito sa ilang mga langis ng halaman. Kahit na ito ay komersyal na hindi gaanong mahalaga kaysa sa butyric acid, sa pangkalahatan ito ay katulad ng butyric acid; nag-freeze ito sa −46.1 ° C (−51 ° F) at kumukulo sa 153.2 ° C (307.8 ° F).
